Пряники

Часто в тесто кладут мед или сахарный сироп, сваренный до состояния жженого сахара (слегка пригорелый). Благодаря этим продуктам лакомство хранится долго, не черствея. Кроме того, кондитеры советуют растопить мед или сахар вместе с маслом и вылить кипящую смесь в муку. Эти пряники называют заварными. У получившегося теста бывает особая, слегка тягучая текстура.

Многие старые пряничные рецепты содержат специальный разрыхлитель из солей аммония, но сегодня можно достигнуть нужного эффекта с помощью обычного разрыхлителя, иногда в сочетании с пищевой содой.

В Германии и в скандинавских странах, в Нидерландах и Австрии, и почти везде в Европе эту выпечку готовят в сочельник. Мало кто знает, но пряники иногда добавляют в соус при тушении мяса, чтобы он был густым и ароматным, или в начинку для запеченной рождественской утки или гуся.

В нашем каталоге представлены итальянские панфорте и пряничные палочки от известного кондитерского бренда Sofi с разнообразными начинками: клюква, курага, грецкий орех, сухофрукты, чернослив, овсяные хлопья в сочетании с ароматными специями. Продукция изготовлена вручную.

Купить пряники оптом по выгодной цене

В оптовом интернет-магазине продуктов питания Карабус вы можете заказать пряники в Москве со склада по привлекательной цене. Оперативная доставка по России. Покупателям мы делаем скидки и можем предложить персональные условия сотрудничества. Для каждого заказчика у нас разработана индивидуальная система бонусов и удобный график доставки продукции. Для оформления заказа звоните по номеру +7 (495) 984-78-46. Сотрудник call-центра ответит на все ваши вопросы относительно продукции и поможет разобраться с выбором.