Плодово-ягодные консервы

Чтобы приобрести плодовые консервы оптом, запросите прайс-лист для оптовиков или свяжитесь с нами по номеру +7 (495) 984-78-46.

Особенности

Консервированные фрукты и ягоды изготавливаются из плодов, обработанных в соответствии с установленными рецептурами, с добавлением или без добавления натуральных пищевых ингредиентов, упакованных в герметично закрытую тару, пастеризованных или стерилизованных до или после закупорки со сроком годности не менее полугода. К ним относятся: соусы из фруктов и ягод, джемы, пасты, компоты, пюре, консервы, детское и диетическое питание и т.д.

Не все продукты подходят для консервирования, а только особые сорта. Для этого процесса выращиваются такие сорта и гибриды, благодаря которым можно произвести высококачественные консервированные продукты.

При этом учитываются уровень зрелости, форма, диаметр, органолептические показатели и их химический состав. Перед началом консервации определяется массовая доля растворимых сухих веществ, сахара, кислот, пектина, белка, витаминов, полифенола.

Консервы имеют более длительный срок хранения, чем замороженные продукты, что в конечном итоге приводит к снижению потерь из-за порчи продовольствия. По факту они могут оставаться пригодными для употребления в течение 1-2 лет.

В кулинарии фрукты разнообразной консервации часто используются для приготовления салатов, напитков, десертов, кондитерских изделий, тортов, пирожных, бисквитов и других сладостей.

Полезные свойства

При обработке полезные свойства плодов частично сохраняются. В готовом продукте содержатся:

• Белки.
• Жиры.
• Углеводы.
• Много разнообразных микроэлементов.

Антиоксиданты (бета-каротин, ликопин), напротив, улучшают свои свойства за счет сохранения. Витамины А, Е, С, К, D остаются при термической обработке.

Плодовые консервы, которые содержат различные химические добавки для увеличения срока годности, могут нанести вред организму. Кроме того, искусственные консерванты могут вызывать аллергические реакции и спровоцировать серьезные заболевания.

Плодово-ягодная консервация оптом

В оптовом интернет-магазине продуктов Карабус вы можете заказать ягодные консервы со склада в Москве по привлекательной стоимости. Оперативная доставка по России. Покупателям мы делаем скидки и можем предложить выгодные условия сотрудничества. Для каждого заказчика у нас есть индивидуальная система бонусов и оптимальный график отгрузки товаров. Для оформления заявки свяжитесь с нами наиболее удобным способом. Сотрудник колл-центра ответит на ваши вопросы по поводу товара и поможет определиться с выбором.