Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС Выходной

+7 (495) 984-78-46

+7 (968) 737-95-54

Заказать звонок
Каталог товаров
Розничная цена
от
до руб.
Тип товара
Бренд
Тип изделия
Начинка/Вкус
Вес
Страна
Сбросить

Оливки, маслины и каперсы

6
Умолчанию Цене Бренду
Артикул: 10.34.54
Розничная цена 179 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 10.34.53
Розничная цена 165 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 10.34.52
Розничная цена 186 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 10.34.51
Розничная цена 171 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 10.32.16
Розничная цена 344 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 10.32.19
Розничная цена 344 руб. за 1 шт
В наличии
- +
оливки и каперсы

Эти средиземноморские продукты не только входят в состав традиционных итальянских и греческих блюд, но также популярны во всех странах мира. В нашем каталоге представлена продукция от известных мировых брендов Santolino и Santoliva:

  • каперсы в соли и маринованные,
  • маслины без косточки и с косточкой, вяленые и свежие, а также сорт с крупными плодами – Гигант,
  • оливки с косточкой Каламата, Гигант - зелёные без косточки и с косточкой.

Цена на оливки и маслины в магазине Карабус ниже, чем в среднем по Москве, поскольку мы работаем напрямую с производителями. Приобрести понравившиеся продукты вы можете оптом.

Особенности

В нашей стране плоды масличного дерева традиционно называют оливками, если они зеленые, и маслинами, если они черные. Кто-то уверен, что это плоды различных растений; другие считают, что ягоды разной степени зрелости. На самом деле и оливки, и маслины являются плодами одного и того же дерева – европейской оливы. Для консервирования используются только зеленые плоды, а в производстве масла в основном используются черные, спелые. Цвет консервированных зависит от технологии производства. Этапы технологической обработки одинаковы для всех фирм-производителей, но различия заключаются в некоторых тонкостях производства.

После сбора урожая плоды калибруют – их делят по размеру, поскольку не каждая ягода подходит для дальнейшей обработки. Калиброванные плоды делят на 2 части. Половину, которая сохраняет естественный незрелый оттенок, отправляют в специальный маринад. Вторую часть, которая будет окрашена в черный цвет, заливают в емкость, в которую поступает сжатый кислород. Под его воздействием плоды находятся 1-2 недели. В результате окислительных процессов мякоть приобретает черный цвет, а полученные маслины отправляются в маринад.

Каперсы различаются по размеру. Они бывают крупные, с зеленым хвостом, и маленькие, размером с горошину. Первые - это ягоды каперсового дерева, вторые - нераспустившиеся бутоны, которые всегда ценились больше - их было сложнее собирать. Кроме того, можно заметить разницу во вкусе: каперсы большего размера менее острые.

Перед употреблением в пищу продукт маринуют в уксусе и масле или консервируют с солью. Крупные каперсы чаще всего используются для салатов и других холодных блюд или в качестве украшения. Более острые мелкие - в горячих блюдах. Однако при нагревании они довольно быстро теряют свой вкус, поэтому их чаще всего добавляют перед снятием пищи с огня.

Заказать маслины и каперсы оптом

В оптовом интернет-магазине продуктов Карабус вы можете купить оливки и маслины в Москве с доставкой со склада по привлекательной цене. Оперативная доставка по всей России. Заказчикам мы делаем скидки и можем предложить специальные условия сотрудничества. Для каждого заказчика у нас есть индивидуальная система скидок и удобный график отгрузки продукции. Для оформления заказа звоните по номеру +7 (495) 984-78-46. Сотрудник call-центра ответит на ваши вопросы относительно продукции и поможет разобраться с выбором.

Более 25 лет на рынке импорта
Широкий ассортимент товаров со всего мира
Быстрая и бесплатная доставка по Москве курьером
Гибкие условия и персональные скидки постоянным клиентам
Оперативная обработка заказа